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Cotizaciones a 16 de diciembre de la mesa de despiece de porcino ibérico de Salamanca

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PIEZAS

16/12/2024 Variación
Jamón cebo MIN 5,89 +0,02
Jamón cebo MAX 6,09 +0,02
Jamón cebo campo MIN 7,24 +0,02
Jamón cebo campo MAX 7,74 +0,02
Jamón bellota 50% MIN 10,00
Jamón bellota 50% MAX 11,00
Jamón bellota 75% MIN 11,00
Jamón bellota 75% MAX 12,00
Jamón bellota 100% MIN 11,75
Jamón bellota 100% MAX 12,75
Paleta cebo MIN 4,99 +0,03
Paleta cebo MAX 5,19 +0,03
Paleta cebo campo MIN 5,48 +0,03
Paleta cebo campo MAX 5,68 +0,03
Paleta bellota 50% MIN 6,50
Paleta bellota 50% MAX 7,50
Paleta bellota 75% MIN 6,50
Paleta bellota 75% MAX 7,50
Paleta bellota 100% MIN 6,50
Paleta bellota 100% MAX 7,50
Lomo cebo MIN 10,28 =
Lomo cebo MAX 10,48 =
Lomo cebo campo MIN 11,17 =
Lomo cebo campo MAX 11,42 =
Lomo bellota MIN 14,00
Lomo bellota MAX 15,00

CARNES

16/12/2024 Variación
Presa MIN 14,92 =
Presa MAX 15,42 =
Presa bellota MIN 15,92
Presa bellota MAX 16,42
Extra MIN 5,99 =
Extra MAX 6,09 =
Magro bellota MIN 6,30
Magro bellota MAX 6,50
Solomillo MIN 11,20 =
Solomillo MAX 11,70 =
Pluma de lomo MIN 16,45 =
Pluma de lomo MAX 16,75 =
Secreto MIN 13,20 =
Secreto MAX 13,65 =
Barriguera MIN 5,99 =
Barriguera MAX 6,09 =
Carrillera MIN 8,90 =
Carrillera MAX 9,10 =
Abanico MIN 9,40 =
Abanico MAX 9,50 =
Lagarto MIN 9,65 =
Lagarto MAX 9,75 =
Tapilla MIN 9,30 =
Tapilla MAX 9,40 =
Tocino de lomo MIN 1,25 =
Tocino de lomo MAX 1,35 =
Panceta a cuadro MIN 2,90 =
Panceta a cuadro MAX 3,00 =
Costillas peladas MIN 2,29 =
Costillas peladas MAX 2,39 =
Cabeza MIN 0,56 =
Cabeza MAX 0,58 =
Grasas industriales MIN 0,64 =
Grasas industriales MAX 0,70 =

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