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PIEZAS
| 02/01/2024 | Variación |
| Jamón cebo MIN | 4,05 | = |
| Jamón cebo MAX | 4,25 | = |
| Jamón cebo campo MIN | 5,31 | = |
| Jamón cebo campo MAX | 5,81 | = |
| Jamón bellota 50% MIN | 8,50 | = |
| Jamón bellota 50% MAX | 9,50 | = |
| Jamón bellota 75% MIN | 9,00 | = |
| Jamón bellota 75% MAX | 10,00 | = |
| Jamón bellota 100% MIN | 12,00 | = |
| Jamón bellota 100% MAX | 13,00 | = |
| Paleta cebo MIN | 3,30 | +0,01 |
| Paleta cebo MAX | 3,50 | +0,01 |
| Paleta cebo campo MIN | 3,57 | +0,01 |
| Paleta cebo campo MAX | 3,77 | +0,01 |
| Paleta bellota 50% MIN | 5,75 | = |
| Paleta bellota 50% MAX | 6,25 | = |
| Paleta bellota 75% MIN | 6,00 | = |
| Paleta bellota 75% MAX | 6,50 | = |
| Paleta bellota 100% MIN | 6,25 | = |
| Paleta bellota 100% MAX | 6,75 | = |
| Lomo cebo MIN | 7,60 | -0,15 |
| Lomo cebo MAX | 7,80 | -0,15 |
| Lomo cebo campo MIN | 7,75 | -0,15 |
| Lomo cebo campo MAX | 8,00 | -0,15 |
| Lomo bellota MIN | 12,00 | = |
| Lomo bellota MAX | 13,00 | = |
CARNES
| 02/01/2024 | Variación |
| Presa MIN | 14,57 | -0,23 |
| Presa MAX | 15,07 | -0,23 |
| Presa bellota MIN | 16,13 | = |
| Presa bellota MAX | 16,63 | = |
| Extra MIN | 3,85 | = |
| Extra MAX | 4,05 | = |
| Magro bellota MIN | 4,70 | = |
| Magro bellota MAX | 4,90 | = |
| Solomillo MIN | 9,00 | = |
| Solomillo MAX | 9,50 | = |
| Pluma de lomo MIN | 16,00 | -0,25 |
| Pluma de lomo MAX | 16,30 | -0,25 |
| Secreto MIN | 12,85 | -0,25 |
| Secreto MAX | 13,30 | -0,25 |
| Barriguera MIN | 5,55 | -0,25 |
| Barriguera MAX | 5,75 | -0,25 |
| Carrillera MIN | 7,80 | +0,15 |
| Carrillera MAX | 8,00 | +0,15 |
| Abanico MIN | 8,75 | = |
| Abanico MAX | 8,85 | = |
| Lagarto MIN | 9,00 | = |
| Lagarto MAX | 9,10 | = |
| Tapilla MIN | 8,65 | = |
| Tapilla MAX | 8,75 | = |
| Tocino de lomo MIN | 1,26 | = |
| Tocino de lomo MAX | 1,36 | = |
| Panceta a cuadro MIN | 1,72 | = |
| Panceta a cuadro MAX | 1,82 | = |
| Costillas peladas MIN | 2,15 | -0,10 |
| Costillas peladas MAX | 2,25 | -0,10 |
| Cabeza MIN | 0,40 | = |
| Cabeza MAX | 0,42 | = |
| Grasas industriales MIN | 0,53 | = |
| Grasas industriales MAX | 0,59 | = |
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