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Cotizaciones a 30 de enero de la mesa de despiece de porcino ibérico de Salamanca

Hacer click AQUÍ para ver el histórico en gráficas y tablas de MESA DE DESPIECE DE PORCINO IBÉRICO DE SALAMANCA

PIEZAS

30/01/2023 Variación
Jamón cebo MIN 4,97 =
Jamón cebo MAX 5,17 =
Jamón cebo campo MIN 5,67 =
Jamón cebo campo MAX 6,17 =
Jamón bellota 50% MIN 8,00 =
Jamón bellota 50% MAX 9,00 =
Jamón bellota 75% MIN 8,75 =
Jamón bellota 75% MAX 9,75 =
Jamón bellota 100% MIN 12,00 =
Jamón bellota 100% MAX 13,00 =
Paleta cebo MIN 3,10 =
Paleta cebo MAX 3,30 =
Paleta cebo campo MIN 3,37 =
Paleta cebo campo MAX 3,57 =
Paleta bellota 50% MIN 5,00 =
Paleta bellota 50% MAX 5,50 =
Paleta bellota 75% MIN 5,50 =
Paleta bellota 75% MAX 6,00 =
Paleta bellota 100% MIN 6,00 =
Paleta bellota 100% MAX 6,50 =
Lomo cebo MIN 9,70 =
Lomo cebo MAX 9,90 =
Lomo cebo campo MIN 9,85 =
Lomo cebo campo MAX 10,10 =
Lomo bellota MIN 12,75 =
Lomo bellota MAX 13,75 =

CARNES

30/01/2023 Variación
Presa MIN 17,12 =
Presa MAX 17,62 =
Presa bellota MIN 18,12 =
Presa bellota MAX 18,62 =
Extra MIN 2,75 =
Extra MAX 2,85 =
Magro bellota MIN 3,43 =
Magro bellota MAX 3,53 =
Solomillo MIN 8,15 =
Solomillo MAX 8,65 =
Pluma de lomo MIN 16,22 =
Pluma de lomo MAX 16,52 =
Secreto MIN 14,83 =
Secreto MAX 15,28 =
Barriguera MIN 5,35 =
Barriguera MAX 5,55 =
Carrillera MIN 6,80 =
Carrillera MAX 7,00 =
Abanico MIN 8,50 =
Abanico MAX 8,60 =
Lagarto MIN 8,75 =
Lagarto MAX 8,85 =
Tapilla MIN 8,40 =
Tapilla MAX 8,50 =
Tocino de lomo MIN 1,23 =
Tocino de lomo MAX 1,33 =
Panceta a cuadro MIN 1,60 =
Panceta a cuadro MAX 1,70 =
Costillas peladas MIN 2,08 =
Costillas peladas MAX 2,18 =
Cabeza MIN 0,32 =
Cabeza MAX 0,34 =
Grasas industriales MIN 0,71 =
Grasas industriales MAX 0,77 =

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