La producción de carne de cerdo en la UE volvió a caer en junio, un 5% en comparación con el año anterior, hasta un total de 1,8 millones de toneladas. El número de cerdos sacrificados en junio también se redujo, en un 6%, hasta un total de 19,3 millones de cabezas.
Esto muestra que hubo un marcado aumento de más de 1 kilogramo en el peso de las canales, que promedió en 92,8 kg en junio de este año. Fue la matanza mensual más baja del año hasta ahora, lo que indica que los suministros han sido escasos en toda Europa. Sin embargo, hubo dos días hábiles menos en el mes de este año, lo que tambien habría influido en la disminución.
Varios productores claves han registrado una caída en la producción en junio, especialmente Polonia y Alemania. La mayor disminución en términos de volumen, provino de Alemania, con una producción de 34.000 toneladas y un total de 398.000 toneladas. La producción española de carne de cerdo también disminuyó en junio en comparación con el año anterior, después de aumentar la producción durante gran parte del año hasta el momento.
De los 5 principales productores (detallados a continuación), solo los Países Bajos registraron un crecimiento en la producción durante el mes de junio, un aumento del 9% y un total de 128.000 toneladas. El único otro productor significativo que incrementó la producción durante el mes de junio fue Italia, un 1% más, hasta llegar a un total de 124.000 toneladas.
La producción de carne de cerdo en la UE-28 se totalizó en 11,9 millones de toneladas durante el primer semestre del año 2019, sobre un 1% menos que en 2019. La matanza de cerdos en el mismo período se totalizó en 127,1 millones de cabezas, un 2% menos que el año anterior.
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