En China, el mercado porcino sigue sin funcionar bien actualmente. Con el final del Festival de Primavera en el país asiático, la demanda cayó y los productores de cerdos chinos se enfrentan actualmente a los precios bajos del cerdo y los altos costes de alimentación, por lo que se ha declarado el 2º nivel de riesgo de un total de 3 niveles.
Debido a que la relación de las cotizaciones y los precios se han deteriorado aún más recientemente, la Comisión Nacional de Desarrollo y Reforma emitió en el día de ayer la advertencia en el mercado. Según las encuestas, la relación entre el precio de los cerdos y el precio de los piensos/cereales fue de 5,57:1 en la última semana de enero y, por tanto, la 3º semana consecutiva en el rango de 5:1 a 6:1. De acuerdo con las medidas de estabilización que el gobierno chino propuso en 2021 para estas situaciones, ahora están analizando los gobiernos locales que deberían comenzar a comprar carne de cerdo para almacenarla/prepararla, aunque dichas compras solo se vuelven obligatorias en el 1º nivel de advertencia.
Tras el final de la Fiesta de la Primavera a principios de febrero, la situación del mercado empeoró en lo que respecta a los precios del cerdo para sacrificio. El precio medio a nivel nacional es actualmente de 1,79€/kg de peso vivo, es decir, un 4,2% menos que al cierre de enero y un 57,5% menos que hace un año. Después del Año Nuevo Lunar, los observadores del mercado dicen que la demanda actual de carne de cerdo es débil, por lo que los mataderos están operando a baja capacidad, dando como resultado un suministro de carne adecuado en estos niveles. Según los analistas, también se puede esperar un aumento de oferta en el mercado del cerdo vivo en los próximos meses.
El stock de cerdas reproductoras alcanzó un máximo en junio de 2021, lo que significa que se puede esperar una gran oferta de cerdos para sacrificio a mediados de 2022. Por lo tanto, es probable que los precios de los cerdos, que apenas cubren los costes, se mantengan a un nivel bajo, o aumenten moderadamente en el mejor de los casos. Este es también el caso en el mercado de futuros de cerdos en la Bolsa de Productos Básicos de Dalian. A 1,85€/kg la tasa de liquidación para el futuro de marzo está solo ligeramente por encima del precio actual del mercado al contado. Los contratos que vencen en mayo de 2022 se liquidaron a 2,03€/kg y para septiembre a 2,33€/kg.
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