Intervienen más de 60.000 loncheados con etiquetas manipuladas para simular que eran ibéricos
Agentes del Servicio de Protección a la Naturaleza (Seprona) de la Comandancia de la Guardia Civil de Madrid, en la operación SLICE, han detenido a 6 personas y han investigado a otras 2, pertenecientes a 7 empresas alimentarias situadas en las provincias de Madrid, Córdoba, Toledo y Badajoz, que se dedicaban a manipular y falsificar la trazabilidad y el etiquetado de envases de productos cárnicos.
Se les imputan los delitos contra la… + LEER MÁS
Jornadas de la UCO sobre la simbiosis entre el cerdo ibérico y la dehesa los próximos días 25 y 26 de mayo
El sector del porcino genera gran riqueza en distintas zonas de Andalucía y Extremadura, por lo que, temas como la relación del animal con la dehesa, ecosistema que proporciona al cerdo una alimentación que garantiza una calidad óptima del jamón, la capacidad para identificar el tipo de jamón, de modo que se evite el fraude en el momento de comprar un producto que no cumple con lo indicado, o el análisis de los datos para clasificar el jamón, son algunos de los aspectos que se abordarán en las jornadas de transferencia y técnica organizadas por el grupo de investigación AGR 287, junto con la OTRI.
El 26 de mayo se celebrará la jornada de transferencia en la Sala Mudéjar del Rectorado, que comenzará a las 11:00 horas, donde se abordará la… + LEER MÁS
Investigan a una empresa jienense por usurpar la imagen de la DOP Guijuelo
La Guardia Civil de Salamanca investiga a una empresa jienense dedicada al sector alimentario por la venta fraudulenta de productos cárnicos, para lo cual utilizaba ilegalmente la imagen de la Denominación de Origen Protegida (D.O.P) Guijuelo para vender los productos ibéricos, según informaron fuentes del Instituto Armado.
La operación se inició cuando agentes del Seprona de la Comandancia de la Guardia Civil de Salamanca tuvieron conocimiento de la existencia de… + LEER MÁS
Un grupo de investigación de la UCO estudia las propiedades moleculares de la encina en busca de aquellas más resistentes
Uno de los mayores problemas que afectan a las encinas es la sequía. La encina (Quercus ilex) tiene una alta adaptabilidad y resistencia de forma natural a las inclemencias climatológicas de un entorno seco y con altas temperaturas. Sin embargo, la sequía es una de las principales causas de mortalidad en plantaciones de encinas, siendo «el estrés por sequía» un importante factor que, además, contribuye al denominado síndrome de la Seca.
Este es un síndrome multifactorial, que provoca el decaimiento y muerte de las encinas, en el que se suma una combinación de estrés por sequía, altas temperaturas y el… + LEER MÁS
España, principal proveedor de porcino a China refuerza su marca ‘Spanish Pork’ en SIAL
España, principal proveedor de carne y elaborados de porcino a China, participa en la 22º edición de la Feria SIAL China 2021. Lo hará de la mano de la Interprofesional del Porcino de Capa Blanca (INTERPORC) que, junto a otras 6 empresas del porcino español, lleva la carne y elaborados del cerdo de capa blanca español al país asiático.
Con su participación, INTERPORC continúa fortaleciendo la marca ‘Spanish Pork’, que ampara la carne y elaborados del porcino de capa blanca español con el objeto de que… + LEER MÁS
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