AECERIBER organiza la jornada técnica de los Grupos Operativos sobre el Cerdo Ibérico
La Asociación Española de Criadores de Cerdo Ibérico, AECERIBER, en nombre de los Grupos Operativos IBERDEFENSE, IBERIANPRO e IBERCHAIN, organiza una jornada técnica el próximo 16 de junio bajo el título «el ibérico en progreso”.
Mediante la celebración de esta Jornada Técnica organizada por… + LEER MÁS
Las perspectivas de recuperación porcina hacen caer los precios del cerdo en China, a pesar de los riesgos por PPA
La recuperación de la producción porcina de China aún enfrenta incertidumbres, y los riesgos de brotes de PPA siguen siendo «relativamente grandes», según comunicó el pasado miércoles el Ministerio de Agricultura del país.
China ha trabajado muy duro para restaurar su censo porcino tras las consecuencias provocadas por la PPA desde 2018, pero la… + LEER MÁS
El sector productor del ibérico, en condiciones de “trasladar esos mayores costes” al consumidor
Lo asegura el presidente de la Asociación Interprofesional del Cerdo Ibérico (Asici), Antonio Prieto, tras más de 1 año de pandemia que afectó al sector por el cierre del turismo y de la restauración.
Prieto no esconde la “esperanza” en la recuperación aunque sabe que todo dependerá de las medidas de apertura que se vayan adoptando. Según señala, julio y agosto “darán el pulso real de la nueva normalidad” en el mundo del turismo y la gastronomía, del que depende en gran parte este sector productor. Prieto reconoce que los productores y la industria del ibérico, con el… + LEER MÁS
UCO desarrolla una herramienta para la autentificación de productos del cerdo ibérico
Una investigación realizada por la Universidad de Córdoba (UCO) emplea la tecnología NIRS (Espectroscopía de Infrarrojo Cercano) para la autentificación de productos de cerdo ibérico y para saber qué piezas de carne han estado sometidas a congelación y cuáles no, lo cual permite detectar el fraude alimenticio.
Según ha indicado la institución universitaria en una nota, la temporada de… + LEER MÁS
ICMC-CICYTEX lanza una serie de vídeos cortos para divulgar los resultados del proyecto hispano-luso PRODEHESA-MONTADO
El Instituto del Corcho, la Madera y el Carbón Vegetal (ICMC), centro adscrito a CICYTEX, ha lanzado una serie de 17 vídeos cortos para divulgar los resultados obtenidos en el Proyecto de Cooperación Transfronteriza para la Valorización Integral de la Dehesa y el Montado PRODEHESA-MONTADO, liderado por el centro.
Además de un vídeo resumen del proyecto, se repasan las… + LEER MÁS
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