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Los precios del cerdo chino suben un poco, a pesar de la recuperación de su censo porcino

El mercado porcino chino todavía está lidiando con los efectos de la Peste Porcina Africana (PPA) en su población porcina, aunque se está recuperando lentamente. Según CNAgri, un consultor del Ministerio de Agricultura y Asuntos Rurales de China, declaró: “El número de cerdos en stock registró 387 millones de cabezas en octubre, creciendo durante 9 meses consecutivos, un aumento del 27% interanual. La capacidad de producción nacional de cerdos ha vuelto a aproximadamente al 88% de las cifras finales de 2017”. Añadió además, con una nota de optimismo, que “en base a esta tendencia de crecimiento, se espera que el número de cerdos disponibles se recupere al nivel de años anteriores antes de los brotes de PPA, en el segundo trimestre de 2021”.

Esta recuperación es quizás más rápida de lo que esperan muchos en la industria porcina mundial, pero ¿hay alguna señal de que ya esté teniendo un efecto en el mercado?

La Covid-19 está interrumpiendo en ambos extremos del comercio entre China y sus proveedores hasta cierto punto, lo que nubla el problema. Los informes de la industria indican que ciertos contenedores están retenidos en puertos chinos, para comprobar si hay presencia de Covid-19. Esta y otras medidas aparentemente están comenzando a causar un atraso de contenedores en el puerto. En cualquier caso, no está claro que la demanda de importación de carne de cerdo por parte de China pueda aumentar mucho más de todos modos.

Según informan, un cerdo entero cortado de 6 maneras y exportado a China vale ahora alrededor de 1,90£/kg. Este producto valía quizás hasta 2,50£/kg en el pico más alto, lo que refleja el precio mayorista actualmente más bajo de la carne de cerdo en general. Según las estadísticas oficiales, en la semana que finalizó el 5 de diciembre, el precio de un lechón fue de 84¥/kg, frente a los 116¥/kg de finales de septiembre, debido al aumento de la oferta. Sin embargo, más recientemente, algunos informes sugieren una desaceleración en el mercado de sacrificio, y algunos productores se abstienen de vender en caso de que los precios suban.

Los precios del cerdo terminado en China están aumentando en este momento, con un promedio de 32,87¥/kg a 5 de diciembre, un aumento del 10% con respecto a la semana anterior. El precio mayorista promedio nacional de carne de cerdo también aumentó en la última semana. En el corto plazo, se espera que el consumo de carne de cerdo crezca durante diciembre, apoyando los precios nacionales porcinos por ahora. La demanda de importaciones también puede crecer si los desafíos logísticos no impiden que esto se haga realidad.


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