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Media Nacional de despiece de porcino ibérico de la semana 12 de 2024

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PIEZAS

Sem. 12: 18/03/2024 – 24/03/2024 Variación
Jamón cebo MIN 4,325 +0,085
Jamón cebo MAX 4,475 +0,085
Jamón cebo campo MIN 5,405 +0,100
Jamón cebo campo MAX 5,805 +0,300
Jamón bellota 50% MIN 8,500 =
Jamón bellota 50% MAX 9,500 =
Jamón bellota 75% MIN 9,000 =
Jamón bellota 75% MAX 10,000 =
Jamón bellota 100% MIN 12,000 =
Jamón bellota 100% MAX 13,000 =
CRDO jamón bellota MIN
CRDO jamón bellota MAX
Paleta cebo MIN 3,430 +0,025
Paleta cebo MAX 3,580 +0,025
Paleta cebo campo MIN 3,870 +0,045
Paleta cebo campo MAX 4,020 +0,045
Paleta bellota 50% MIN 5,750 =
Paleta bellota 50% MAX 6,250 =
Paleta bellota 75% MIN 6,000 =
Paleta bellota 75% MAX 6,500 =
Paleta bellota 100% MIN 6,250 =
Paleta bellota 100% MAX 6,750 =
CRDO paleta bellota MIN
CRDO paleta bellota MAX
Lomo cebo MIN 7,310 +0,125
Lomo cebo MAX 7,510 +0,125
Lomo cebo campo MIN 7,535 +0,125
Lomo cebo campo MAX 7,785 +0,125
Lomo bellota MIN 12,900 =
Lomo bellota MAX 13,900 =

CARNES

Sem. 12: 18/03/2024 – 24/03/2024 Variación
Presa MIN 14,010 +0,150
Presa MAX 14,510 +0,150
Presa bellota MIN 16,130 =
Presa bellota MAX 16,630 =
Magro extra MIN 4,470 +0,140
Magro extra MAX 4,570 +0,140
Magro bellota MIN 5,100 =
Magro bellota MAX 5,300 =
Solomillo MIN 8,650 +0,100
Solomillo MAX 9,150 +0,100
Pluma de lomo MIN 15,350 +0,125
Pluma de lomo MAX 15,750 +0,125
Pluma de lomo bellota MIN
Pluma de lomo bellota MAX
Secreto MIN 12,750 +0,125
Secreto MAX 13,225 +0,125
Secreto bellota MIN
Secreto bellota MAX
Carrillada MIN 7,850 +0,100
Carrillada MAX 8,050 +0,100

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