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Media Nacional de despiece de porcino ibérico de la semana 21 de 2024

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PIEZAS

Sem. 21: 20/05/2024 – 26/05/2024 Variación
Jamón cebo MIN 5,015 +0,065
Jamón cebo MAX 5,165 +0,065
Jamón cebo campo MIN 6,305 +0,090
Jamón cebo campo MAX 6,705 +0,090
Jamón bellota 50% MIN
Jamón bellota 50% MAX
Jamón bellota 75% MIN
Jamón bellota 75% MAX
Jamón bellota 100% MIN
Jamón bellota 100% MAX
CRDO jamón bellota MIN
CRDO jamón bellota MAX
Paleta cebo MIN 3,920 +0,080
Paleta cebo MAX 4,070 +0,080
Paleta cebo campo MIN 4,535 +0,090
Paleta cebo campo MAX 4,685 +0,090
Paleta bellota 50% MIN
Paleta bellota 50% MAX
Paleta bellota 75% MIN
Paleta bellota 75% MAX
Paleta bellota 100% MIN
Paleta bellota 100% MAX
CRDO paleta bellota MIN
CRDO paleta bellota MAX
Lomo cebo MIN 8,925 +0,090
Lomo cebo MAX 9,125 +0,090
Lomo cebo campo MIN 9,520 +0,135
Lomo cebo campo MAX 9,770 +0,135
Lomo bellota MIN
Lomo bellota MAX

CARNES

Sem. 21: 20/05/2024 – 26/05/2024 Variación
Presa MIN 15,125 =
Presa MAX 15,625 =
Presa bellota MIN
Presa bellota MAX
Magro extra MIN 5,615 +0,090
Magro extra MAX 5,715 +0,090
Magro bellota MIN
Magro bellota MAX
Solomillo MIN 9,700 +0,100
Solomillo MAX 10,200 +0,100
Pluma de lomo MIN 16,450 =
Pluma de lomo MAX 16,850 =
Pluma de lomo bellota MIN
Pluma de lomo bellota MAX
Secreto MIN 13,050 =
Secreto MAX 13,525 =
Secreto bellota MIN
Secreto bellota MAX
Carrillada MIN 8,500 +0,050
Carrillada MAX 8,700 +0,050

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