La producción de carne de cerdo de China cayó un 0,9% (54,04 millones de toneladas) en 2018 con respecto al año anterior, según mostraron los datos oficiales el pasado lunes, que sorprendieron a los analistas, que esperaban un aumento a medida que los ganaderos liquidaban sus cerdos en medio de la epidemia de peste porcina africana.
La producción había subido ligeramente en los primeros tres trimestres del año, con altos volúmenes de matanza en el último trimestre, debido principalmente al temor de los ganaderos por sacar beneficio de su producción antes de ser golpeados por la epidemia de peste porcina africana que se extendía más rápidamente y antes de que los precios cayeran aún más.
«Creo que el próximo año ajustarán los datos (nuevamente)», dijo Yao Guiling, analista de China-America Commodity Data Analytics Inc., el cual señaló que las cifras de producción para 2017 se revisaron al alza el año pasado.
La producción de carne de cerdo de China se observa de cerca, por ser el principal consumidor mundial de carne y por la rápida expansión de la PPA, que ahora se encuentra en 25 de sus provincias, avivando las expectativas de una mayor demanda de carne de cerdo y las importaciones de productos de cerdo.
De acuerdo con los datos de la Oficina Nacional de Estadísticas, la producción de carne de cerdo disminuyó a medida que lo hacian sus censos, disminuyendo un 3%, hasta los 428,17 millones de cabezas.
China es el principal productor de carne de cerdo del mundo, ya que representa la mitad del suministro mundial y toda su producción se consume a nivel local.
Muchos ganaderos están matando sus cerdos, debido principalmente a que la peste porcina africana reduce los precios en las principales áreas de producción debido a las restricciones en el transporte de cerdos, lo que genera preocupaciones sobre un déficit de suministro en la segunda mitad del año presente.
En 2018, el número de cerdos sacrificados cayó un 1,2%, hasta los 693,82 millones de cabezas, según los datos.
Los precios de los cerdos están rondando en mínimos de varios años en gran parte del norte, lo que refleja en gran parte los altos volúmenes recientes de matanza y un exceso de carne en el mercado.
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