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La Comisión Europea ha publicado el Reglamento de ejecución (UE) 2016/291 por el que se inscribe una denominación en el Registro de Denominaciones de Origen Protegidas y de Indicaciones Geográficas Protegidas, concretamente la IGP “Jambon d’Auvergne”, un producto cárnico de Francia.Por tanto, la denominación IGP Jambon d’Auvergne queda registrada como producto de la clase 1.2. Productos cárnicos (cocidos, en salazón, ahumados, etc.) del anexo XI del Reglamento de Ejecución (UE) 668/2014 de la Comisión.

El Jambon d’Auvergne es un jamón con aroma de avellana que puede presentar ligeros tonos de ajo. Se elabora en los departamentos de Cantal, Haute-Loire y Puy-de-Dôme, Allier, Corrèze y Lot.

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