- Precio nacional de carne en canal E: Evolución positiva del +11,66% con respecto al trimestre anterior, y del +1,99% con respecto a la misma semana del ejercicio 2018, presentando en la semana 12 del presente ejercicio un precio de 143,60€/100kg.
- Precio comunitario de carne en canal E: Establecido el precio en 143,20€/100kg en la semana 12 del presente ejercicio, España presenta un precio superior del +0,28% respecto a la media de la UE.
- Precio lechón base 20 kg: Evolución positiva respecto al trimestre anterior del +34,36%, y negativa del -1,73% respecto a la semana 12 del ejercicio de 2018, presentando en la semana 12 del presente ejercicio un precio de 56,34€/lechón.
- Censo de ganado: Hasta noviembre de 2018 el censo de ganado porcino en España fue de 30,8 millones, lo que representa un +2,78% respecto al ejercicio 2017.
- Nº explotaciones: Evolución negativa del -1,60% desde el mes de diciembre del ejercicio de 2013.
- Producción de carne: Con más de 5,1 millones de cerdos sacrificados en enero de 2019, presentan una evolución positiva del +3,79% en toneladas de carne y +3,75% en número de animales respecto al mismo mes del ejercicio anterior.
- Consumo de hogares españoles: Establecido una media de consumo de transformados en el ejercicio 2017 de 11,18 kg per cápita, y una media de consumo de carne fresca de porcino de 9,99 kg per cápita, presentan respecto a octubre del ejercicio 2018 una variación negativa de -1,61% en la carne fresca, y en el caso de los transformados una variación positiva del +1,28%.
- Comercio exterior: Las exportaciones comunitarias de 2018 presenta una evolución positiva respecto al ejercicio 2017 del +3,2%, mientras que las exportaciones extracomunitarias en el mismo periodo presentan una variación positiva del +10,10%.
- Destino de las exportaciones: Las variaciones positivas de los principales destinos las encabezan Corea del Sur (+59,60%), Filipinas (+27,00%), Polonia (+22,40%), Japón (+5,70%), China (+3,40%) y Francia (+0,10%). Mientras que con variaciones negativas están Hong Kong (-33,30%), Alemania (-9,20%), Italia (-3,20%), Portugal (-1,70%) y Reino Unido (-1,20%).
- Importaciones de animales: Las importaciones de lechones procedentes de Europa presentan un aumento en el primer trimestre de 2019 del 7,30% respecto al mismo periodo de 2018, y una evolución positiva del 74% respecto a la media del mismo periodo de los últimos 4 años anteriores.
- Precio del pienso lechones: En la semana 12 del presente ejercicio presenta un precio de 307,46€/tn, siendo 311,49€/tn la media de 2019.
- Precio del pienso cebo: La media de 2019 hasta la semana 12 se establece en 256,77€/tn, mientras la semana 12 presenta un precio de 253,00€/tn.
- Precio del pienso gestantes: En la semana 12 del presente ejercicio presenta un precio de 224,77€/tn, siendo 228,69€/tn la media de 2019.
- Estimación de márgenes: En la semana 12 del presente ejercicio presenta unos márgenes positivos de +5,71€/100kg, mientras que por el contrario la media de 2019 se sitúa en -8,40€/100kg.
- Margen Residual cebo: Presenta una media 2013-2019 de +30,76€/100kg.
Fuente: Mapa
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