Precio nacional de carne de porcino en canal E: Evolución negativa del 8,60% con respecto al trimestre anterior y positiva del 7% con respecto a la misma semana 39 del ejercicio 2022, presentando un precio de 226,40€/100kg en dicha semana del presente ejercicio.
Precio comunitario de carne de porcino en canal E: Establecido el precio en 225,80€/100kg en la semana 39 de 2023, España presenta un precio superior del 0,25% respecto a la media de la UE.
Precio lechón base 20 kg: El lechón presenta un precio de 59,77€ en la semana 39 del presente ejercicio, con una evolución positiva del 11,40% respecto a la misma semana del año anterior y negativa del 39% respecto al trimestre anterior .
Censo de ganado: Aumento del 3,80% en mayo de 2023, respecto al mismo mes de 2022.
Número de explotaciones: Aumento del 1,30% desde el mes de diciembre del ejercicio de 2014 hasta el mes de septiembre de 2023 y disminución del 0,30% respecto al mes de septiembre de 2022.
Producción de carne: Con más de 30,6 millones de cerdos sacrificados de enero a julio de 2023, presenta una evolución negativa respecto al mismo periodo del ejercicio anterior del 4% en toneladas y del 6,80% en número de animales.
116,8 millones de cerdos fueron sacrificados de enero a julio de 2023 en Europa, presentando una variación negativa del 15,10% respecto al mismo periodo del año anterior. España representó el 26,20% de los sacrificios europeos en el mismo periodo del presente ejercicio respecto al año anterior.
Consumo de productos frescos y transformados: Establecido una media de consumo de transformados entre enero y mayo de 2023 de 10,45kg/per cápita, y una media de consumo de carne fresca de cerdo de 8,58kg/per cápita en el mismo periodo. La variación del mismo periodo respecto a 2022 presenta una variación positiva del 2,80% en la carne fresca y una variación negativa del 0,50% en el caso de los transformados.
Durante el 1º trimestre del año se consumieron 6,22 millones de kg de transformados fuera del hogar, presentando una disminución del 11,90% respecto al mismo trimestre del ejercicio anterior. 6,8 millones de kg de carne fresca fueron consumidas en el mismo periodo, lo que representa un aumento del 6,5% respecto al 1º trimestre de 2022.
Comercio exterior: Las exportaciones españolas extracomunitarias presenta una evolución negativa del 18,40% en el periodo de enero a julio del presente ejercicio respecto al mismo periodo del año anterior. Mientras que las exportaciones totales en el mismo periodo presentan una variación negativa del 5,90%.
Destino de las exportaciones: Las variaciones positivas del periodo de enero a julio de 2021/23 las encabezan Malasia (91,8%), Italia (23,1%), República Checa (20,4%), Bulgaria (14,1%), Hungría (13,1%), Rumanía (12,9%), Polonia (11,5%), Alemania (11%), Francia (2,2%) y Reino Unido (0,1%). Mientras que con variaciones negativas están Filipinas (41,8%), Taiwán (31,5%), Corea del Sur (28,2%), Japón (12,1%), China (9,1%) y Portugal (2,2%).
Importaciones de animales: Las importaciones de animales procedentes de Europa en los meses de enero a septiembre de 2023 respecto al mismo periodo de 2022 aumentaron un 13,2%, mientras que respecto a la media de los 4 años anteriores aumentaron un 39,4%.
Diferencial de producción de carne/comercio exterior: La producción de carne de cerdo nacional en julio de 2023 fue de 360.991tn, mientras que respecto al comercio exterior, las exportaciones en el mismo mes fueron de 236.369tn y las importaciones de 20.066tn.
Precio del pienso lechones: En la semana 39 de 2023 presenta un precio de 400,51€/tn, siendo 511,61€/tn la media de 2022. Mientras, la media del periodo 2018/22 se establece en 368,62€/tn.
Precio del pienso cebo: La media en lo que corresponde a 2022 se establece en 428,07€/tn, mientras en la semana 39 de este ejercicio presenta un precio de 337,15€/tn. La media en el periodo 2018/22 se establece en 303,23€/tn.
Precio del pienso gestantes: En la semana 39 del ejercicio 2023 presenta un precio de 289,73€/tn, siendo 381,80€/tn la media de lo que corresponde a 2022. La media del periodo 2018/22 se establece en 265,98€/tn.
Estimación de márgenes de carne de cerdo en canal E: Para la semana 39 del actual ejercicio presenta unos márgenes positivos de 42,64€/100kg, mientras que la media de 2022 se sitúa negativamente en 38,47€/100kg.
Margen Residual cebo: Para el periodo de 2017/22 presenta una media positiva de 29,95€/100kg, mientras que la estimación de septiembre del presente ejercicio es de 70,69€/100kg
MAPA
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