La jornada se llevó a cabo el pasado 11 de abril en la ciudad de Córdoba.
La bienvenida corrió a cargo de Julio Tapiador, presidente del XII Congreso Mundial del Jamón, y de Francisco Ramón Acosta, delegado territorial de Córdoba.
Continuó con la mesa redonda sobre «Estrategias de éxito en la comercialización del jamón». Conscientes de los retos que involucra la comercialización de este producto, como la intensa competencia, los cambios en las necesidades y comportamientos del consumidor, o la construcción y reconocimiento de marca, el objetivo fue estudiar las estrategias de marketing más acertadas para la comercialización del jamón en nuestros días.
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