El mercado tailandés reúne interesantes características de dimensión, población, turismo, consumo y comercio exterior que ponen de relieve la existencia de un cierto interés potencial para los exportadores del sector porcino español, que sería desde luego mayor si se lograse establecer un acuerdo bilateral entre España y Tailandia para la exportación de carnes y elaborados de porcino a este mercado.

Ante todo, se trata de un mercado de una importante dimensión, al contar con cerca de 70 millones de habitantes (aunque de limitada capacidad de compra por la relativamente baja renta per cápita de los tailandeses); y además, se trata de un mercado en el que está bastante arraigado el consumo de carne de cerdo, la cual representa la segunda fuente proteica de los consumidores tailandeses (la primera es el pollo, que supone el 55% del consumo cárnico, seguida del cerdo, que representa el 34% de dicho consumo cárnico). En los últimos 10 años, el consumo de carne de cerdo en Tailandia habría crecido en torno a un 20% hasta alcanzarse un consumo per cápita del orden de los 17kilos/habitante/año en 2019. Tan solo algo menos del 10% de dicho consumo correspondería a elaborados de porcino, de forma que más del 90% de la carne consumida por los tailandeses sería en forma de carne fresca.

En la actualidad buena parte de la producción doméstica de porcino se lleva a cabo en granjas modernas, bien tecnificadas y con altos controles sanitarios; aunque aún se mantienen cerca de un 20% de producción en manos de pequeñas granjas no evolucionadas y que representan importantes riesgos para la sanidad animal de la producción porcina global del país. 3 grandes grupos industriales tailandeses ya controlan cerca del 80% de la producción porcina nacional.

A pesar del fuerte impacto de la PPA en toda Asia del este, hasta septiembre de 2019 Tailandia había conseguido mantenerse al margen de la epidemia, incluso a pesar de la aparición de ésta en países vecinos como Myanmar, Camboya y Laos. No obstante, a finales de septiembre de 2019 se detectaron en Tailandia unos pocos focos de PPA, en principio de escasa importancia, pero suficientemente preocupantes para las autoridades tailandesas, habida cuenta de la fuerte incidencia de la producción de porcino en la economía de dicho país. En cualquier caso, durante el periodo de impacto de la PPA en Asia, Tailandia ha visto como crecían con fuerza sus exportaciones a China y otros mercados asiáticos.

En 2019 el mercado tailandés importó 40.624 toneladas de productos del porcino, aunque un 80% correspondió a Despojos Congelados, un 4% a tocino y un 14% a preparaciones y conservas de cerdo. Los principales proveedores de porcino a Tailandia en 2019 fueron Alemania (40%), Italia (18%), China (14%), Países Bajos (10%), España (8%) y Dinamarca (7%); es decir, en su inmensa mayoría, países de la UE-27.

El segmento poblacional de ingresos medio-alto de Tailandia tiene un poder adquisitivo creciente y está desarrollando hábitos de consumo similares a los occidentales.

Los productos españoles están cada vez más presentes en Tailandia. Si bien el mercado principal es Bangkok, actualmente se encuentran productos como aceite de oliva o embutidos en zonas turísticas como Phuket y las zonas costeras del Mar de Andamán y el Golfo de Tailandia. El poder adquisitivo creciente de la sociedad tailandesa, el interés por la cocina mediterránea y un estilo de vida saludable han permitido que los productos españoles se hayan introducido de forma satisfactoria en el mercado tailandés.

España no tiene una imagen gastronómica significativa, mucho menos que la italiana o francesa. Por lo que “la procedencia española” todavía no contribuye suficientemente al consumo de productos de España, a pesar del interés cada vez mayor de los importadores.

Los principales importadores en el sector de productos agroalimentarios reconocen la calidad del producto español, pero creen que le falta un nivel adecuado de promoción que evite que alimentos originarios de otros países resulten más interesantes, como es el caso de los franceses, los italianos, etc. Esta situación supone un freno a la distribución y adquisición de los productos españoles. Por lo tanto, todos coinciden en que es imprescindible invertir un mayor esfuerzo en campañas de promoción de estos alimentos puesto que países como Francia, Alemania o Italia están ganando cuota de mercado.

Hasta la fecha, no se ha logrado establecer un acuerdo sanitario bilateral entre España y Tailandia para la exportación de porcino, si bien, en la práctica, las empresas exportadoras emplean un modelo de Certificado sanitario “provisional” para la exportación de carne y productos cárnicos porcinos, bajo su responsabilidad.

Las importaciones son autorizadas en Tailandia mediante la concesión de licencias de importación a los importadores para cada partida específica que se introduce. Es decir, que las empresas españolas deberán tener un importador autorizado para poder exportar a Tailandia.

Caracterización del pais/mercado

Producción, consumo y autoabastecimiento de carne y productos del porcino

Balance de autoaprovisionamiento

Importaciones de carne y productos del cerdo

Principales proveedores de carne y productos del porcino

Tipologías de productos importados

Principales proveedores por tipología de productos importados

Exportaciones españolas al pais/mercado

Estructura y evolución de las exportaciones españolas por productos

Evolución de las exportaciones españolas de productos frescos y elaborados

Fuente: Interporc

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