Cotizaciones a 12 de febrero de la mesa de despiece de porcino ibérico de Salamanca

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PIEZAS

12/02/2024Variación
Jamón cebo MIN4,10+0,05
Jamón cebo MAX4,30+0,05
Jamón cebo campo MIN5,36+0,05
Jamón cebo campo MAX5,86+0,05
Jamón bellota 50% MIN8,50=
Jamón bellota 50% MAX9,50=
Jamón bellota 75% MIN9,00=
Jamón bellota 75% MAX10,00=
Jamón bellota 100% MIN12,00=
Jamón bellota 100% MAX13,00=
Paleta cebo MIN3,30=
Paleta cebo MAX3,50=
Paleta cebo campo MIN3,57=
Paleta cebo campo MAX3,77=
Paleta bellota 50% MIN5,75=
Paleta bellota 50% MAX6,25=
Paleta bellota 75% MIN6,00=
Paleta bellota 75% MAX6,50=
Paleta bellota 100% MIN6,25=
Paleta bellota 100% MAX6,75=
Lomo cebo MIN7,35=
Lomo cebo MAX7,55=
Lomo cebo campo MIN7,50=
Lomo cebo campo MAX7,75=
Lomo bellota MIN12,65+0,15
Lomo bellota MAX13,65+0,15

CARNES

12/02/2024Variación
Presa MIN14,42=
Presa MAX14,92=
Presa bellota MIN16,13=
Presa bellota MAX16,63=
Extra MIN4,05+0,05
Extra MAX4,15+0,05
Magro bellota MIN4,95+0,05
Magro bellota MAX5,15+0,05
Solomillo MIN9,00=
Solomillo MAX9,50=
Pluma de lomo MIN15,85=
Pluma de lomo MAX16,15=
Secreto MIN12,70=
Secreto MAX13,15=
Barriguera MIN5,30=
Barriguera MAX5,50=
Carrillera MIN8,10+0,10
Carrillera MAX8,30+0,10
Abanico MIN8,75=
Abanico MAX8,85=
Lagarto MIN9,00=
Lagarto MAX9,10=
Tapilla MIN8,65=
Tapilla MAX8,75=
Tocino de lomo MIN1,26=
Tocino de lomo MAX1,36=
Panceta a cuadro MIN1,72=
Panceta a cuadro MAX1,82=
Costillas peladas MIN2,05=
Costillas peladas MAX2,15=
Cabeza MIN0,42=
Cabeza MAX0,44=
Grasas industriales MIN0,53=
Grasas industriales MAX0,59=

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