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Cotizaciones a 18 de enero de 2021 de la mesa de despiece de porcino ibérico de Salamanca

Hacer click AQUÍ para ver el histórico en gráficas y tablas de MESA DE DESPIECE DE PORCINO IBÉRICO DE SALAMANCA

PIEZAS

18/01/2021 Variación
Jamón cebo MIN 3,11 +0,05
Jamón cebo MAX 3,31 +0,05
Jamón cebo campo MIN 3,71 +0,05
Jamón cebo campo MAX 4,21 +0,05
Jamón bellota 50% MIN 7,00
Jamón bellota 50% MAX 8,00
Jamón bellota 75% MIN 7,50
Jamón bellota 75% MAX 8,50
Jamón bellota 100% MIN 9,50
Jamón bellota 100% MAX 10,50
Paleta cebo MIN 2,38 =
Paleta cebo MAX 2,58 =
Paleta cebo campo MIN 2,63 =
Paleta cebo campo MAX 2,83 =
Paleta bellota 50% MIN 4,50
Paleta bellota 50% MAX 5,00
Paleta bellota 75% MIN 5,00
Paleta bellota 75% MAX 5,50
Paleta bellota 100% MIN 5,50
Paleta bellota 100% MAX 6,00
Lomo cebo MIN 8,60 =
Lomo cebo MAX 8,80 =
Lomo cebo campo MIN 8,75 =
Lomo cebo campo MAX 9,00 =
Lomo bellota MIN 11,00
Lomo bellota MAX 12,00

CARNES

18/01/2021 Variación
Presa MIN 10,50 =
Presa MAX 11,00 =
Presa bellota MIN 11,25
Presa bellota MAX 11,75
Extra MIN 3,15 =
Extra MAX 3,25 =
Magro bellota MIN 3,40
Magro bellota MAX 3,50
Solomillo MIN 7,00 =
Solomillo MAX 7,50 =
Pluma de lomo MIN 9,80 =
Pluma de lomo MAX 10,10 =
Secreto MIN 8,51 =
Secreto MAX 8,96 =
Barriguera MIN 3,10 =
Barriguera MAX 3,30 =
Carrillera MIN 6,20 =
Carrillera MAX 6,40 =
Abanico MIN 5,18 =
Abanico MAX 5,28 =
Lagarto MIN 5,43 =
Lagarto MAX 5,53 =
Tapilla MIN 5,08 =
Tapilla MAX 5,18 =
Tocino de lomo MIN 0,71 =
Tocino de lomo MAX 0,81 =
Panceta a cuadro MIN 1,25 =
Panceta a cuadro MAX 1,35 =
Costillas peladas MIN 1,15 =
Costillas peladas MAX 1,25 =
Cabeza MIN 0,19 =
Cabeza MAX 0,21 =
Grasas industriales MIN 0,28 =
Grasas industriales MAX 0,33 =

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