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Cotizaciones a 18 de enero de 2021 de la mesa de despiece de porcino ibérico de Salamanca

Hacer click AQUÍ para ver el histórico en gráficas y tablas de MESA DE DESPIECE DE PORCINO IBÉRICO DE SALAMANCA

PIEZAS

18/01/2021Variación
Jamón cebo MIN3,11+0,05
Jamón cebo MAX3,31+0,05
Jamón cebo campo MIN3,71+0,05
Jamón cebo campo MAX4,21+0,05
Jamón bellota 50% MIN7,00
Jamón bellota 50% MAX8,00
Jamón bellota 75% MIN7,50
Jamón bellota 75% MAX8,50
Jamón bellota 100% MIN9,50
Jamón bellota 100% MAX10,50
Paleta cebo MIN2,38=
Paleta cebo MAX2,58=
Paleta cebo campo MIN2,63=
Paleta cebo campo MAX2,83=
Paleta bellota 50% MIN4,50
Paleta bellota 50% MAX5,00
Paleta bellota 75% MIN5,00
Paleta bellota 75% MAX5,50
Paleta bellota 100% MIN5,50
Paleta bellota 100% MAX6,00
Lomo cebo MIN8,60=
Lomo cebo MAX8,80=
Lomo cebo campo MIN8,75=
Lomo cebo campo MAX9,00=
Lomo bellota MIN11,00
Lomo bellota MAX12,00

CARNES

18/01/2021Variación
Presa MIN10,50=
Presa MAX11,00=
Presa bellota MIN11,25
Presa bellota MAX11,75
Extra MIN3,15=
Extra MAX3,25=
Magro bellota MIN3,40
Magro bellota MAX3,50
Solomillo MIN7,00=
Solomillo MAX7,50=
Pluma de lomo MIN9,80=
Pluma de lomo MAX10,10=
Secreto MIN8,51=
Secreto MAX8,96=
Barriguera MIN3,10=
Barriguera MAX3,30=
Carrillera MIN6,20=
Carrillera MAX6,40=
Abanico MIN5,18=
Abanico MAX5,28=
Lagarto MIN5,43=
Lagarto MAX5,53=
Tapilla MIN5,08=
Tapilla MAX5,18=
Tocino de lomo MIN0,71=
Tocino de lomo MAX0,81=
Panceta a cuadro MIN1,25=
Panceta a cuadro MAX1,35=
Costillas peladas MIN1,15=
Costillas peladas MAX1,25=
Cabeza MIN0,19=
Cabeza MAX0,21=
Grasas industriales MIN0,28=
Grasas industriales MAX0,33=

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