Las exportaciones brasileñas de carne de cerdo finalizaron 2021 con un total de 1,13 millones de toneladas, siendo éste el resultado más alto alcanzado por los exportadores brasileños, superando en un 11% el volumen exportado de 2020, con 1,02 millones de toneladas.

Los ingresos por ventas en 2021 alcanzaron los 2.641 millones de dólares, resultado un 16,4% superior al alcanzado en 2020, con 2.270 millones.

En diciembre, las exportaciones se totalizaron en 89.700tn, volumen 7,3% superior al registrado en el mismo mes de 2020, con 83.600tn. En ingresos, el aumento fue del 0,9%, hasta los 191,53 millones de dólares, mientras el mismo mes del año anterior alcanzaron los 189,88 millones.

“Las exportaciones fueron un instrumento muy importante a lo largo del año, que minimizaron los impactos del aumento histórico en los costes de producción. Asia sigue siendo la principal región compradora de la carne de cerdo brasileña y se espera que siga siendo nuestro principal socio en 2022. Rusia también debería volver a ser un socio importante para Brasil el próximo año”, evalúa Ricardo Santin, presidente de ABPA.

El principal destino de las exportaciones en 2021 fueron China con 533.700tn, volumen 3,9% superior al de 2020, Chile con 61.000tn (+39,2%), Vietnam con 44.900tn (+11,4%), Argentina con 37.800tn (+97,5%) y Filipinas con 33.400tn (+321,5%).

“El estatus sanitario y la confianza de los cerca de 100 países a los que exportamos carne de cerdo en 2021 sugieren un 2022 con buenas expectativas para las exportaciones del sector, más aún en un escenario en el que varios países que compiten con Brasil en el escenario internacional enfrentan problemas con la PPA y otros factores de producción”, analiza Santin.

Proyecciones para la producción porcina brasileña

La producción para 2021 debería alcanzar los 4.700 millones de toneladas, un 6% superior a la del año pasado, con 4.436 millones de toneladas. El volumen proyectado para 2022 podría llegar hasta las 4.850 millones de toneladas, un volumen 4% superior al de 2021.

En exportaciones, las 1.130 millones de toneladas de 2021 son un 10,5% superior a las logradas en 2020, con 1.024 millones de toneladas. Para 2022, las exportaciones podrían alcanzar las 1.200 millones de toneladas, volumen que supera en un 7,5% las exportaciones proyectadas para 2021.

En cuanto al Consumo per cápita, el índice debería llegar este año a los 16,80kg/per cápita, un 5% superior al consumo registrado en 2020, con 16,06kg. En 2022, el consumo per cápita proyectado alcanzaría los 17,30kg, un 3% superior al previsto para 2021.

Tanto la producción como las exportaciones y el consumo per cápita proyectado para 2021 y 2022 son máximos históricos.

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