Los precios de los lechones en la UE han fluctuado un poco en las últimas semanas, tras un período de fuertes aumentos en el 1º trimestre del año. El precio medio de los lechones en la UE se sitúa actualmente en 53,77€/Cabeza en la semana que finalizó el 20 de junio, casi 17€/Cabeza más que a principios de año y más de 3€/Cabeza por encima de los niveles del año pasado. Desde mediados de abril, ha habido cierta volatilidad en los precios, con niveles descendiendo desde un máximo de 56,65€/Cabeza, a 51,76€/Cabeza a mediados de mayo. Sin embargo, algunas de estas pérdidas se han recuperado desde entonces.
Es típico que los precios de los lechones aumenten a principios de año antes de bajar durante el verano. Aunque vimos un crecimiento de precios particularmente fuerte a principios de 2021, la reciente estabilización sugiere que la confianza en la mejora del mercado de cerdos cebados ya no es tan fuerte. Será interesante ver dónde se mueven los precios en las próximas semanas. Un patrón estable significaría que los precios bajarían lentamente hasta el otoño. Si el mercado sigue respaldado, esto indicaría que los suministros de lechones son escasos, lo que sugiere una perspectiva más segura para los próximos precios del cerdo cebado. Aunque el precio medio del cerdo cebado en la UE ha aumentado en 35€/100 kg desde principios de año, en la última semana bajó más de 2€/100kg.
Precios medios europeos para los lechones de 30kgHa habido variaciones en los precios de los lechones en los principales Estados europeos productores entre finales de marzo y finales de junio. En Dinamarca y Francia se ha observado una tendencia general al alza, lo que respalda el precio medio de la UE. Mientras tanto, Alemania ha registrado precios en gran medida estables. España y, en menor medida, los Países Bajos, han seguido una tendencia constante a la baja en los últimos meses.