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Media Nacional de despiece de porcino ibérico de la semana 35

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PIEZAS

Sem 35 26/08/2024 01/09/2024 Variación
Jamón cebo MIN 5,600 +0,020
Jamón cebo MAX 5,750 +0,020
Jamón cebo campo MIN 7,090 +0,015
Jamón cebo campo MAX 7,490 +0,015
Jamón bellota 50% MIN
Jamón bellota 50% MAX
Jamón bellota 75% MIN
Jamón bellota 75% MAX
Jamón bellota 100% MIN
Jamón bellota 100% MAX
CRDO jamón bellota MIN
CRDO jamón bellota MAX
Paleta cebo MIN 4,560 +0,030
Paleta cebo MAX 4,710 +0,030
Paleta cebo campo MIN 5,300 +0,020
Paleta cebo campo MAX 5,450 +0,020
Paleta bellota 50% MIN
Paleta bellota 50% MAX
Paleta bellota 75% MIN
Paleta bellota 75% MAX
Paleta bellota 100% MIN
Paleta bellota 100% MAX
CRDO paleta bellota MIN
CRDO paleta bellota MAX
Lomo cebo MIN 9,725 +0,025
Lomo cebo MAX 9,925 +0,025
Lomo cebo campo MIN 10,715 +0,025
Lomo cebo campo MAX 10,940 +0,025
Lomo bellota MIN
Lomo bellota MAX

CARNES

Sem 35 26/08/2024 01/09/2024 Variación
Presa MIN 14,925 -0,075
Presa MAX 15,425 -0,075
Presa bellota MIN
Presa bellota MAX
Magro extra MIN 5,855 -0,060
Magro extra MAX 5,955 -0,060
Magro bellota MIN
Magro bellota MAX
Solomillo MIN 10,250 =
Solomillo MAX 10,750 =
Pluma de lomo MIN 16,125 +0,150
Pluma de lomo MAX 16,525 +0,150
Pluma de lomo bellota MIN
Pluma de lomo bellota MAX
Secreto MIN 12,850 -0,075
Secreto MAX 13,325 -0,075
Secreto bellota MIN
Secreto bellota MAX
Carrillada MIN 8,850 =
Carrillada MAX 9,050 =

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