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Media Nacional de despiece de porcino ibérico de la semana 36 de 2024

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PIEZAS

Sem 36 02/09/2024 08/09/2024 Variación
Jamón cebo MIN 5,610 +0,010
Jamón cebo MAX 5,760 +0,010
Jamón cebo campo MIN 7,100 +0,010
Jamón cebo campo MAX 7,500 +0,010
Jamón bellota 50% MIN
Jamón bellota 50% MAX
Jamón bellota 75% MIN
Jamón bellota 75% MAX
Jamón bellota 100% MIN
Jamón bellota 100% MAX
CRDO jamón bellota MIN
CRDO jamón bellota MAX
Paleta cebo MIN 4,580 +0,020
Paleta cebo MAX 4,730 +0,020
Paleta cebo campo MIN 5,315 +0,015
Paleta cebo campo MAX 5,465 +0,015
Paleta bellota 50% MIN
Paleta bellota 50% MAX
Paleta bellota 75% MIN
Paleta bellota 75% MAX
Paleta bellota 100% MIN
Paleta bellota 100% MAX
CRDO paleta bellota MIN
CRDO paleta bellota MAX
Lomo cebo MIN 9,740 +0,015
Lomo cebo MAX 9,940 +0,015
Lomo cebo campo MIN 10,730 +0,015
Lomo cebo campo MAX 10,955 +0,015
Lomo bellota MIN
Lomo bellota MAX

CARNES

Sem 36 02/09/2024 08/09/2024 Variación
Presa MIN 14,825 -0,100
Presa MAX 15,325 -0,100
Presa bellota MIN
Presa bellota MAX
Magro extra MIN 5,785 -0,070
Magro extra MAX 5,885 -0,070
Magro bellota MIN
Magro bellota MAX
Solomillo MIN 10,275 +0,025
Solomillo MAX 10,775 +0,025
Pluma de lomo MIN 15,950 -0,175
Pluma de lomo MAX 16,350 -0,175
Pluma de lomo bellota MIN
Pluma de lomo bellota MAX
Secreto MIN 12,825 -0,025
Secreto MAX 13,300 -0,025
Secreto bellota MIN
Secreto bellota MAX
Carrillada MIN 8,850 =
Carrillada MAX 9,050 =

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