Solo China puede absorber el volumen adicional de carne de cerdo producido en la UE
Este año, se pronostica que la producción porcina alcanzará niveles récord, con el engorde sostenido y el peso de la matanza, la UE en teoría produciría 700.000tn de carne de cerdo, tal aumento se reportó en 2015 con 709.000tn, y casi en 2016 con 617.000tn.
Para que esto suceda dependerá por completo de la demanda de exportación ya que el consumo interno de carne de cerdo está estancado.
Durante la primera mitad de 2018, las exportaciones no mostraron ningún signo significativo de crecimiento, las estadísticas comerciales informan un aumento de solo un 1%.
El único mercado, que podría absorber un volumen adicional de 700.000tn de carne de cerdo durante el resto del año, es China.
Este aumento en la demanda podría surgir durante el otoño, con la preparación para el Año Nuevo chino en febrero. Los aranceles de importación de China a la carne de cerdo procedente de los Estados Unidos podrían beneficiar las ventas de la UE, respaldados por el debilitamiento del euro frente al dolar.
En 2017, España fue el principal proveedor de carne de cerdo de China, seguido de Alemania, Canadá y Estados Unidos.
Hasta hace poco, los exportadores de la UE no predecían un gran aumento de las exportaciones de carne de cerdo a China, ya que los productores en los Estados Unidos podían reducir sus márgenes, mientras que la carne de cerdo brasileña es actualmente muy competitiva.
Pero con la propagación de la PPA en China, los exportadores de la UE ven una ventaja para enviar volúmenes adicionales de carne de cerdo al mercado chino.
Los productores de la UE buscan diversificar las exportaciones
Otros mercados, que podrían obtener volúmenes adicionales de carne de cerdo de la UE, son México y Japón.
México abrió un contingente arancelario de cero aranceles para carne de cerdo de 350.000tn. En 2017, la UE exportó 3.120tn a México, principalmente carne de cerdo procesada de alto valor, como jamones salados, secos y ahumados. Para los recortes de menor precio, se espera que los proveedores canadienses y chilenos sean más competitivos debido a los menores costos de transporte.
Además, las exportaciones de carne de cerdo de la UE presumiblemente solo procederán de España, Dinamarca y Alemania, ya que las plantas de cerdo de otros Estados miembros de la UE solo están siendo aceptadas por las autoridades mexicanas para la exportación.
El Tratado de Libre Comercio (TLC) con Japón podría abrir el mercado para más carne de cerdo de la UE, pero el TLC aún no se ha implementado y los aranceles de importación solo se reducirán gradualmente.
Para este año, se realiza un pronóstico conservador de la demanda adicional de exportación de aproximadamente 200.000tn, enviada durante la segunda mitad de este año. Esto empujará a las exportaciones de la UE hasta 3,05 millones de toneladas, 75.000tn por debajo del nivel récord reportado en 2016.
Se espera que 250.000tn se almacenen para consumo doméstico, y que el retroceso de los mercados nacionales y de exportación presione los precios de las canales más abajo.
Con el aumento de los precios de los piensos y el apoyo a los agricultores para acelerar aún más el sacrificio, aunque a menor peso, los márgenes se deteriorarán. Como se prevé que los precios de los piensos se mantendrán en un nivel alto hasta la próxima cosecha, se espera que los pesos de las canales solo aumenten parcialmente al nivel informado en 2017.
Esta recuperación es suficiente para apoyar la producción de carne de cerdo cerca del nivel récord alcanzado este año.
Se espera que la oferta competitiva de carne de cerdo con un mayor número de plantas elegibles para la exportación combinada con los TLC impulse aún más las exportaciones a un nuevo nivel récord de 3,15 millones de toneladas.
Deja un comentario