Hacer click AQUÍ para ver el histórico en gráficas y tablas de MESA DE DESPIECE DE PORCINO BLANCO DE MADRID

11/09/2020Variación
Jamón
Paleta
Jamón sin hueso3,30=
Paleta sin hueso2,80=
Jamón tipo York2,60=
Paleta tipo York2,20=
Magro primera2,40-0,10
Solomillo5,20+0,20
Cinta lomo fresca3,85+0,25
Cinta lomo adobada4,15+0,05
Chuletero con aguja2,98=
Secreto4,25+0,20
Centro chuletero3,55=
Aguja2,60+0,05
Aguja sin hueso3,29+0,04
Tapilla o falsa pluma
Presa6,00=
Colines2,10+0,10
Tocino1,85+0,05
Panceta 20/40 c/h
Panceta bacon s/h3,48=
Panceta industrial
Panceta entera3,18+0,03
Costillar carnudo3,70+0,05
Tira de costilla4,95-0,04
Punta de costilla2,85-0,05
Papada1,70=
Higado1,40=
Riñones1,60=
Criadillas1,40=
Corazón1,50=
Lengua2,25=
Cochinillo 3-4 kg13,00=
Cochinillo 4-5 kg12,00=
Cochinillo 5-6 kg9,00=
Cochinillo 6-7 kg8,00=
Canal2,16=

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