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ACTUALIZACIÓN 22/5/20: LONJA DE MADRID – MESA DESPIECE DE PORCINO IBÉRICO

Hacer click AQUÍ para ver el histórico en gráficas y tablas de MESA DE DESPIECE DE PORCINO IBÉRICO DE MADRID

22/05/2020Variación
Presa13,90-1,00
Magro 1º3,90-1,60
Solomillo10,90-0,50
Pluma15,50-1,40
Cinta lomo fresca12,50+0,50
Cinta lomo adobada13,10+0,50
Secreto14,20-0,50
Secreto 2º8,50-0,40
Chuletero con aguja8,60-1,00
Centro chuletero8,80-0,80
Abanico9,90=
Tapilla o falsa pluma8,50-1,40
Aguja8,60-1,00
Tocino1,80-0,30
Panceta entera2,90-0,50
Costillar carnudo3,80+0,40
Tira de costilla5,50-0,30
Papada2,90-0,60
Espinazo salado1,90-0,30
Colines1,90-0,5
Lagarto8,50

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