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| 31/01/2020 | Variación | |
| Jamón | ||
| Paleta | ||
| Jamón sin hueso | 3,80 | -0,18 |
| Paleta sin hueso | 3,30 | -0,15 |
| Jamón tipo York | 2,95 | -0,15 |
| Paleta tipo York | 2,65 | +0,05 |
| Magro primera | 2,60 | -0,02 |
| Solomillo | 5,50 | -0,50 |
| Cinta lomo fresca | 4,60 | = |
| Cinta lomo adobada | 4,97 | = |
| Chuletero con aguja | 3,50 | -0,07 |
| Secreto | 3,30 | -1,10 |
| Centro chuletero | 4,00 | = |
| Aguja | 2,80 | -0,15 |
| Aguja sin hueso | 3,70 | -0,17 |
| Tapilla o falsa pluma | ||
| Presa | 5,90 | = |
| Colines | 2,60 | -0,02 |
| Tocino | 1,95 | +0,10 |
| Panceta 20/40 c/h | ||
| Panceta bacon s/h | 3,35 | -0,63 |
| Panceta industrial | ||
| Panceta entera | 3,30 | -0,10 |
| Costillar carnudo | 3,90 | -0,05 |
| Tira de costilla | 4,78 | = |
| Punta de costilla | 2,40 | -0,20 |
| Papada | 1,80 | = |
| Higado | 1,55 | = |
| Riñones | 1,75 | = |
| Criadillas | 1,45 | = |
| Corazón | 1,65 | = |
| Lengua | 2,60 | = |
| Cochinillo 3-4 kg | 15,00 | = |
| Cochinillo 4-5 kg | 13,00 | = |
| Cochinillo 5-6 kg | 11,50 | = |
| Cochinillo 6-7 kg | 10,00 | = |
| Canal | 2,27 | -0,18 |
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