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Cotizaciones a 20 de mayo de la mesa de despiece de porcino ibérico de Salamanca

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PIEZAS

20/05/2024Variación
Jamón cebo MIN4,99+0,05
Jamón cebo MAX5,19+0,05
Jamón cebo campo MIN6,26+0,05
Jamón cebo campo MAX6,76+0,05
Jamón bellota 50% MIN
Jamón bellota 50% MAX
Jamón bellota 75% MIN
Jamón bellota 75% MAX
Jamón bellota 100% MIN
Jamón bellota 100% MAX
Paleta cebo MIN3,85+0,10
Paleta cebo MAX4,05+0,10
Paleta cebo campo MIN4,30+0,10
Paleta cebo campo MAX4,50+0,10
Paleta bellota 50% MIN
Paleta bellota 50% MAX
Paleta bellota 75% MIN
Paleta bellota 75% MAX
Paleta bellota 100% MIN
Paleta bellota 100% MAX
Lomo cebo MIN8,85+0,10
Lomo cebo MAX9,05+0,10
Lomo cebo campo MIN9,45+0,15
Lomo cebo campo MAX9,70+0,15
Lomo bellota MIN
Lomo bellota MAX

CARNES

20/05/2024Variación
Presa MIN15,05=
Presa MAX15,55=
Presa bellota MIN
Presa bellota MAX
Extra MIN5,50+0,10
Extra MAX5,60+0,10
Magro bellota MIN
Magro bellota MAX
Solomillo MIN9,90+0,10
Solomillo MAX10,40+0,10
Pluma de lomo MIN16,50=
Pluma de lomo MAX16,80=
Secreto MIN13,25=
Secreto MAX13,70=
Barriguera MIN5,65=
Barriguera MAX5,85=
Carrillera MIN8,70+0,10
Carrillera MAX8,90+0,10
Abanico MIN9,20=
Abanico MAX9,30=
Lagarto MIN9,45=
Lagarto MAX9,55=
Tapilla MIN9,10=
Tapilla MAX9,20=
Tocino de lomo MIN1,26=
Tocino de lomo MAX1,36=
Panceta a cuadro MIN2,42=
Panceta a cuadro MAX2,52=
Costillas peladas MIN2,27=
Costillas peladas MAX2,37=
Cabeza MIN0,48=
Cabeza MAX0,50=
Grasas industriales MIN0,53=
Grasas industriales MAX0,59=

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