Relevancia de las figuras de calidad para el jamón curado español
Además de ser reconocidos en todo el mundo como productos seguros, nutritivos y de calidad, algunos alimentos producidos en Europa cuentan con una garantía adicional: las figuras de calidad diferenciada. Más de 1.400 productos de toda la Unión Europea, se recogen bajo los sellos Denominación de Origen Protegida (DOP), Indicación Geográfica Protegida (IGP) y Especialidad Tradicional Garantizada (ETG), siendo aquellos productos que, por su calidad especial, propiedades y elaboración tradicional, son alimentos únicos y fuertemente ligados al territorio donde se producen.
Los productos agroalimentarios españoles cuentan actualmente con… + LEER MÁS
PPA germano-polaca: Casi 5.000 casos en la zona fronteriza
El número de jabalíes víctimas de la Peste Porcina Africana (PPA) en la región fronteriza de Polonia y Alemania se acerca a los 5.000. En un recuento desde noviembre de 2019 al 29 de marzo de 2021, periodo durante el cual los animales infectados ascienden a 4.978.
La mayoría estos jabalíes se han encontrado en el… + LEER MÁS
Eurostat confirma el leve aumento de la producción porcina europea en 2020 sustentada principalmente por España
Según datos de Eurostat, la Unión Europea produjo 2,01 millones de toneladas de carne de cerdo en diciembre. Esto fue un 6% más respecto al mismo mes del año anterior, con 21,5 millones de cerdos sacrificados. Esto eleva el total anual de la producción europea a las 23 millones de toneladas, un 1% más que en 2019. El rendimiento total del año se mantuvo prácticamente sin cambios (+0,2%) en comparación con el año anterior, totalizándose en… + LEER MÁS
Las previsiones del USDA sobre el sector porcino canadiense para 2021 pone el foco sobre la capacidad de procesamiento
FAS/Ottawa ha revisado al alza la producción porcina de 2021 después de que Statistic Canada revisara los censos de cerdos de los años anteriores. El aumento de las existencias iniciales de 2020, combinado con una gran producción de cerdos de 2020, mayores volúmenes de importación y cerdos de mercado retrasados en su sacrificio debido a interrupciones en las plantas procesadoras, ha llevado a un aumento en los… + LEER MÁS
Baja la producción porcina de EE.UU. y sus exportaciones, mientras su consumo interno se mantiene
El informe porcino estadounidense del USDA sitúa su censo del 1 de marzo en 74,8 millones de cabezas, un 3% menos que en el último trimestre y un 1,8% menor respecto a marzo del pasado año, en comparación con las estimaciones previas al informe de un 0,1% más alto. Las estimaciones del informe están en su mayoría alrededor o por debajo de las expectativas previas al informe y representan la primera reducción anual desde 2014, según Jason Franken, economista agrícola de la Universidad de Illinois.
«El censo porcino en el mercado estadounidense es aproximadamente un… + LEER MÁS
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