La montanera acaba con un 6,7% menos de cerdos ibéricos de bellota sacrificados
El número de cerdos ibéricos con categoría de bellota sacrificados durante la montanera 2020/21 retrocedió un 6,69% respecto a la campaña previa, con 672.504 canales aptas, frente a las 720.694 de 2019/20, debido a la “incertidumbre” provocada por la pandemia de la covid-19.
Según los datos avanzados por la Interprofesional del cerdo ibérico (Asici), el total de cerdos sacrificados (tanto aptos como no aptos) fue de… + LEER MÁS
Prevén la detención de subidas bruscas en las cotizaciones europeas del cerdo
Los precios del cerdo en la UE han aumentado considerablemente durante las últimas semanas, tras un período de relativa estabilidad. El último precio de la semana que finalizó el pasado 21 de marzo fue de 155,19€/100kg, 24€ más que 4 semanas antes. El precio registrado es el más alto desde julio del pasado año y en contraste con principios de año no es una cifra inusualmente baja.
No obstante, informes recientes indican que la demanda en el continente se ha estancado. Es probable que gran parte del aumento reciente haya sido inducido por un… + LEER MÁS
Rusia alcanza el quinto lugar en la producción mundial de carne de cerdo
Según los datos de una investigación del banco estatal ruso Gazprombank, Rusia produjo en 2020 4,27 millones de toneladas de carne de cerdo, un 9,7% más que el año anterior. La Unión de Productores de Cerdos de Rusia (RUPP) pronosticó que es probable que el crecimiento de la industria continúe hasta 2023 o 2024. El Gobierno ruso, que otorgó los últimos préstamos para nuevas construcciones de granjas porcinas en 2018, mantiene en la actualidad varios… + LEER MÁS
La PPA continúa obstaculizando la recuperación del censo porcino de China
Según los datos del Ministerio de Agricultura y Zonas Rurales de China del pasado mes de noviembre, indicaron que el censo de reproductoras en China estaba creciendo y recuperándose de la Peste Porcina Africana, habiendo alcanzado su punto más bajo el pasado invierno. Más recientemente, los datos del Ministerio indican que la recuperación, aunque sigue siendo impresionante, ahora parece… + LEER MÁS
USDA prevé estabilidad en la producción y consumo de carne de cerdo en Japón
FAS/Tokio estima que el censo porcino de Japón para 2021 será de 9,1 millones de cabezas, ligeramente por debajo de la proyección anterior y casi plana respecto a la de 2020. La fuerte demanda de carne de cerdo en 2020 llevó a los operadores a sacrificar cerdos a un ritmo más rápido, produciendo pesos de canal ligeramente más bajos. Los operadores capitalizaron el sólido mercado para aumentar las existencias de reproductoras, que se prevé que se expandirán un… + LEER MÁS
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