La consejera de Agricultura andaluza apuesta por proteger las IGP ‘Jamón de Trevélez’ y ‘Jamón de Serón’
La consejera de Agricultura, Ganadería, Pesca y Desarrollo Sostenible, Carmen Crespo, ha mostrado su apoyo a los representantes de las Indicaciones Geográficas Protegidas (IGP) ‘Jamón de Trevélez’ (Granada) y ‘Jamón de Serón’ (Almería) ante la posibilidad de que la Especialidad Tradicional Garantizada (ETG) ‘Jamón serrano’ pueda convertirse en otra IGP.
Al respecto, Crespo resalta en un comunicado la… + LEER MÁS
CICYTEX organiza el día abierto online sobre microbiología y salud del suelo en dehesas y montados
El Centro de Investigaciones Científicas y Tecnológicas de Extremadura (CICYTEX) ha programado para el próximo 11 de marzo un “Día Abierto” online sobre microbiología y salud del suelo en la dehesa y el montado portugués, en el que se abordará por un lado la enfermedad de la seca en estos ecosistemas y, por otro, las posibilidades de mejora en la salud de los suelos usando la microbiología local. Contará con técnicos expertos de CICYTEX, Junta de Andalucía, Universidade do Algarve y del Centro Extremeño de Permacultura La Caraba.
El “Día Abierto” comenzará a las… + LEER MÁS
El aumento del número de jabalíes amenaza la producción del cerdo alentejano
Tras el escándalo por la montería en Herdade da Torre Bela, en Azambuja (Portugal), donde se mostraron cientos de animalesel Gobierno luso quiere revisar la ley de caza, y el Ministro de Medio Ambiente admitió que una de las alteraciones pasará por la prohibición de las llamadas «cercões» , una especie de caza mayor en tierra amurallada. Pero los cazadores disputan y advierten que esta opción impulsaría el crecimiento del jabalí, multiplicando el riesgo de que la Peste Porcina Africana (PPA) llegue al territorio.
La Federación Portuguesa de Caza advierte que los… + LEER MÁS
EE.UU., Canadá, Japón y Australia, los principales mercados para el jamón a los que debemos prestar atención de cara al futuro
El Congreso Mundial del Jamón, organizado por la Asociación Nacional de Industrias de la Carne de España (ANICE), la Federación Empresarial de Carnes e Industrias Cárnicas (FECIC) y el Consorcio del Jamón Serrano, celebró en la mañana del pasado jueves la jornada ‘El mercado actual del jamón en España: recuperando la normalidad’ en el marco de su plan de actividades #EnRutaHaciaElXICMJ.
Jorge Llorente, viceconsejero de… + LEER MÁS
El Instituto porcino francés prevé un aumento de la producción mundial de carne de cerdo para 2021
Se espera que la producción mundial de carne de cerdo se recupere en 2021 en comparación con 2020, aunque la recuperación no volverá a los niveles de producción conocidos antes de la Peste Porcina Africana (PPA) en China.
Se espera que la producción mundial de cerdos aumente un 4,2% en 2021, en comparación con el… + LEER MÁS
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