Estabilidad e incertidumbres El mes de junio ha sido de notable incertidumbre en el mercado cárnico europeo: por un lado, la reapertura de los restaurantes ha aportado un plus de…
8 cocineros participarán en la semifinal del III Concurso Internacional de Cocina con Ibérico de Salamanca
Un total de 8 cocineros participará en la semifinal del III Concurso Internacional de Cocina con Ibérico de Salamanca, que se celebrará el próximo 20 de julio a partir de…
Informe europeo de cereales a corto plazo. Verano 2020
La producción total de cereales de la UE se estima en 286,3 millones de toneladas en la campaña 2020/21, menos que en 2019/20 a pesar de las buenas perspectivas en…
Análisis del mercado del cerdo vivo en junio
La estacionalidad de un año atípico El mercado del cerdo de la UE ha entrado en el verano con la mirada del ganadero puesta en el descenso estacional de la…
Los precios de lechón en la UE se mantienen estables en las últimas semanas
En la semana que finalizó el 28 de junio de 2020, el precio medio del lechón en la UE se situó en 50,45€/Cabeza, alrededor de 7,5€/Cabeza más bajo que en…
Informe europeo de carne de cerdo a corto plazo. Verano 2020
En 2020, se espera que la producción de carne de la UE disminuya para todas las carnes, excepto para la carne de cerdo (+0,5%): carne de vacuno (-1,7%), aviar (-2,0%),…
Alemania eliminará gradualmente las jaulas de gestación en los próximos 8 años
Los productores de cerdos en Alemania enfrentarán una tarea seria en el ajuste de las granjas de reproductoras. La semana pasada, el parlamento del Consejo Federal de Alemania aceptó un…
China restringe las importaciones de otras 2 plantas cárnicas brasileñas
Las pruebas masivas de Covid-19 revelaron un brote de nuevas infecciones por coronavirus en plantas operadas por JBS y BRF en el Centro y Oeste de Brasil, según una comunicación…